Запечени първо — цялата разлика е в това
Градинска зеленчукова
Печени чушки, червен лук, гъби, черни маслини, задушен спанак и чери домати — нищо сурово, защото суровите зеленчуци парят коричката.
Зеленчуковата пица е най-лесната пица в едно заведение за разваляне. Натрупайте шест сурови зеленчука върху основа, изпечете и всичко, което съдържат, излиза като вода в сиренето; средата омеква, топингът се пари, вместо да се запича, и цялото нещо вкусва бледо. Точно затова много хора смятат, че не обичат зеленчукова пица.
Всеки зеленчук на тази пица е сготвен, преди да се качи върху нея. Чушките и лукът се пекат, докато краищата хванат цвят, гъбите — докато изпуснат водата си и поруменеят, чери доматите — докато се разпаднат, спанакът се задушава и после се изстисква здраво в плат. Отнема на готвача почти цяла сутрин и точно това е причината тази пица да работи.
Тя е вегетарианска, каквато е изградена, и няма да преувеличаваме повече от заслуженото — страницата за диетични нужди обяснява какво всъщност означават споделена кухня и едно колело за рязане.
Алергени: зърнени култури, съдържащи глутен (основата), мляко (настърганото сирене) и сулфити (черните маслини).
Какво съдържа
Чушките
Червени и зелени, печени до мехурчета, обелени и нарязани на ленти.
Гъбите
Нарязани и запечени здраво, докато не се свият наполовина и не поруменеят. Тази стъпка има най-голямо значение.
Останалото
Печен червен лук, чери домати, печени до спукване, черни маслини и спанак, задушен с чесън и изстискан сух.
Финалът
Зехтин и риган след печенето, и настъргано твърдо сирене, освен ако не поискате да го оставим.
Как се приготвя тук
Запичат се всяка сутрин
На табли в пицарската фурна, всеки зеленчук поотделно, защото не се пекат с еднаква скорост.
Изстиват преди употреба
Топли зеленчуци разтапят сиренето под себе си, преди пицата изобщо да стигне до фурната.
Дванайсет до четиринайсет минути
При 320°C. Всичко отгоре вече е сготвено, така че печенето е за основата.
Подправят се накрая
Олио и риган в самия край, за да вкусват на себе си, а не на фурна.
Градинска зеленчукова — каква е цената
- 45 см пица15 €
- 35 см пица12 €
- На парче2,50 €
Цените включват всяка добавка, изброена по-горе. Допълнителните добавки са 0,70 € за зеленчуци и 1,70 € за меса. Цените се променят, когато се променят и нашите разходи; менюто тук е менюто в заведението.
Преди да поръчате това
Обща кухня с брашно, и какво изключва това. Нашата кухня работи с пшенично брашно на открито цял ден, наред с мляко, яйца, соя, черупкови плодове и риба. Брашното се вдига във въздуха всеки път, когато се отвори топка тесто, и се утаява върху всяка повърхност в помещението — включително лопатите, пода на фурната, дъската за рязане и колелото. Можем да ви кажем какво слагаме върху една пица, и ще ви го кажем честно. Не можем да ви кажем, че нещо, което излиза от тази кухня, е напълно свободно от алерген, и няма да го твърдим. Ако реакция би ви изпратила в болница, тази кухня не е безопасна за вас, и предпочитаме да го кажем, отколкото да приемем поръчката. Алергените на всеки артикул са обявени на неговата собствена страница в менюто, а пълният списък с четиринадесетте алергена и правното основание стоят на страница „Алергени“.
Кухнята е едно помещение. Всяка пица тук се отваря на същия плот, пече се на дъното на същата фурна и се реже със същото колело, и това важи за тази пица толкова, колкото за всяка друга. Страниците за алергени и кръстосано замърсяване и вегетариански, вегански и диетични въпроси обясняват ясно какво можем и какво не можем да ви кажем, включително нещата, които повечето заведения оставят да предположите сами.
Останалата част от менюто
Друго, което си струва да поръчате
Ню Йорк с моцарела
Обикновената пица, по която се съди цялото заведение: тънка основа, която се сгъва, тънък и ярък доматен сос и нискомаслена моцарела, запечена на петна.
От 1,90 €
Пеперони
Тънко пеперони в естествена обвивка, което се извива на купички и овъглява по края, върху обикновената пица.
От 2,20 €
Сицилианска на тава
Дебела квадратна пица, втасала в намаслен стоманен тиган: въздушна отворена среда, златиста пържена основа и хрупкав ръб от сирене.
От 2,10 €Питани на щанда
Градинска зеленчукова — въпроси
Може ли да я направите веганска?
Да — стандартното тесто вече не съдържа млечни продукти или яйце, така че отпадат само моцарелата и твърдото сирене. Поискайте растителна алтернатива на сирене и вижте страницата за веганска пица какво можем и какво не можем да обещаем за споделена фурна.
Може ли да добавя или сменя зеленчуци?
Да, по 0,70 € всеки. Артишок, броколи и халапеньо са обичайните добавки. Всичко, което трябва да запечем допълнително по поръчка, добавя десет минути и ще ви го кажем.
Защо няма резени пресен домат?
Защото са около деветдесет процента вода и я изпускат изцяло в пицата. Вместо това има печени чери домати, които вкусват на значително повече.
Дванайсет до петнайсет минути, и си заслужава чакането
Поръчайте пица
Обадете се в заведението и ще ви кажем честно колко е натоварена кухнята, преди да се ангажирате с нещо. Взимането лично винаги е по-бързо от доставката, а пицата винаги е по-хубава за това. Ако поръчвате за компания, страницата за кетъринг разполага с тавите и срока за предизвестие, от който се нуждаем.