Често задавани въпроси

Защото „Пицария Монтана“ пише кирилица навсякъде другаде — в менюто, по вратата, на касовата бележка — но интернет адресите обичайно се изписват технически, на латиница (или в кодирания им вид, наречен пуникод). Адресът е pizzaria.уеб-дизайн.com; заведението си е и си остава „Пицария Монтана“.

Не. В това помещение отваряме чували с пшенично брашно цял ден и то се вдига във въздуха и каца по всяка повърхност, включително пода на фурната, върху който се пече и основата без пшенично брашно. Тази основа е за хора, които избягват пшеницата по избор. Ако реакция би ви изпратила в болница, моля, не поръчвайте от нас.

Дванадесет до петнадесет минути за ню-йоркска или квадратна пица, откакто влезе във фурната, плюс каквото е пред нея на опашката. В петък между шест и осем вечерта това може да стигне до четиридесет и пет минути, и ще ви го кажем по телефона, вместо да го разберете сами.

Не, и няма да започнем да го правим. Всяко време, което посочваме, е приблизително. Предпочитаме да ви позвъним и да кажем, че кухнята закъснява с двадесет минути, отколкото да обещаем тридесет и да сгрешим.

Не — парчето е излязло от фурната по-рано и се връща в нея за претопляне, когато го поръчате. Точно това е щандът за парчета. Попитайте Даниел откога стои една тава и ще ви каже; ако искате пица направо от фурната, поръчайте цяла.

Нито едното, нито другото, и нямаме сертификат за никое от двете. Плотовете, фурните и колелото за рязане се споделят между месните и всички останали пици.

Не и за залата — двадесет и осем места, който дойде пръв. Кетърингът се резервира предварително, и колкото по-рано, толкова по-добре за съботите през декември.

Защото не можем да ви покажем оценка, която да проследите до истински посетител, а число, което никой не може да провери, е просто украса. Прочетете менюто, разгледайте снимките, и елате да опитате парче за 1,90 €.

Доставяме в цяла Монтана — центъра и кварталите Младост, Пъстрина, Огоста и Плиска — и в по-близките села Благово, Николово, Долна Вереница и Крапчене. Отвъд това пицата пристига по-лоша, отколкото е тръгнала, затова предпочитаме сами да си я вземете.

Да. Фурната е открита към залата, и двете места на щанда най-близо до нея са най-хубавите в заведението — затова остават последни свободни и първи спорни.

Не. Нямаме сертификат за халал, работим със свинско по цял ден, а едни и същи плотове, фурни и колело за рязане се използват за всичко. Някои отделни ястия не съдържат свинско; това не е същото като халал, и няма да го представяме, сякаш е.

Не. Нямаме сертификат за кошер и тук няма никакъв надзор. Освен това сервираме месо и млечни продукти заедно върху една и съща пица, което решава въпроса.

По рецепта: Ню Йорк, Сицилианска, Бабината, Обърната, Бяла пица, С водка, Зеленчукова, Маргарита, Маринара, Ал тальо, основата без пшенично брашно, Веганска, Пълнозърнеста, ролцето със спанак, ролцето с броколи, чесновите възли и салатите. Всяко от тях се отваря на плот, на който е имало салам, и се реже с колелото, което е рязало последната пица с пеперони.

Не. Отлежалите твърди сирена, които използваме, се правят с животинска сирищна мая, което важи за повечето от тях. Помолете да го пропуснем и ще го направим — слага се накрая, така че това е лесно.

Да. Брашно, вода, сол, мая и зехтин, без млечни продукти, яйце, мед или захар. Това важи за тестата за Ню Йорк, Сицилианска, Бабината, Ал тальо и Неаполитанска пица. Не важи за хлебчетата за сандвичите или зеполето, които са обогатени, нито за ролце с промазка от яйце върху коричката.

Ще използваме чиста дъска и чисти ръкавици. Не можем да използваме друга фурна, защото няма такава, а подът, върху който се пече, е имал сирене върху себе си цял ден. Ако това ни изключва за вас, разбираме.

Маринара е създадена да няма сирене, вместо просто да ѝ липсва, и наистина е добра. Веганската пица с растително сирене е другата възможност. И двете се пекат на споделения под на фурната.

Не, и няма да започнем. Всяко време, което казваме, е оценка. Гаранцията означава нещо само ако сте готови да я нарушите, а заведенията, които я предлагат, я нарушават постоянно.

10 € преди таксата за доставка. Под тази сума сметките не излизат за малко заведение, и предпочитаме да го кажем, отколкото да добавим скрита надценка, която го крие.

1,50 € в Монтана, 2,50 € до по-далечните села. Отива изцяло за куриера.

Защото наистина е много по-лоша след двайсет минути в торба. Ще я изпратим, ако настоявате, и първо ще ви предупредим. Пицата Ню Йорк и квадратната пътуват много по-добре, и предпочитаме да се насладите на вечерята си.

Приблизително петнайсет минути път. Монтана е основната зона; Благово, Николово, Долна Вереница и Крапчене зависят от точното място и колко сме заети. Питайте и ще ви кажем честно.

Не. Нашите куриери са наши собствени служители и познават района. Това означава по-малка зона от тази, която би покрило приложение, но и значително по-добра пица на вратата.