Тави, предизвестие, и какво наистина издържа на маса
Кетъринг
Тави за партита за дванайсет до петнайсет души, резервирани с Нина. Ще ви кажем, когато дадена дата вече е заета, вместо да я поемем и да ви разочароваме.
Какво да поръчате за пълна зала с хора
Въпросът почти никога не е коя пица е най-добра. А коя пица е все още добра час след пристигането ѝ, защото на парти точно тогава се изяжда по-голямата част.
Отговорът е обърнатата сицилианска, и то безспорно. Дебелият слой смлян домат върху сиренето пречи на повърхността да изсъхне, така че тава, престояла на масата час, все още е добра за ядене. Римската ал тальо е втора по същата причина — много хрупкавата основа отнема повече време, за да омекне. Кръглите пици Ню Йорк са най-зле в това отношение, а неаполитанските изобщо не изпращаме на партита.
Ролцата са другото нещо, което си струва да знаете. Дузина смесени ролца, нарязани на трети, изхранват изненадващо много хора, отлични са и на стайна температура, и никой няма нужда от чиния за едно.
Как да резервирате
Обадете се и попитайте за Нина
000 000 000, или използвайте формата за контакт, ако е по-отрано от няколко дни.
Кажете ни кога хората ще ядат
Не кога искате да вземете поръчката — а кога храната ще е на масата. Пресмятаме назад от това.
Кажете колко души, и какво друго ще сервирате
Дванайсет души без нищо друго е съвсем различна поръчка от дванайсет души, които ще получат и торта.
Кажете ни за всяка алергия още сега
Моля, прочетете първо страницата за алергени. Има неща в споделена кухня, които не можем да променим за парти, също както не можем и за едно парче.
Какво ще ви кажем честно
- Че съботата през декември вече е заета, вместо да я поемем и да не се справим.
- Че сте поръчали твърде много. Случва се постоянно, и ни коства пари да го кажем.
- Че избраната от вас тава не е подходяща за храна, която ще стои неизядена дълго.
- Че нямаме термочанти, и картонена тава не пази пицата топла два часа.
Прогнозата не е обещание. Всяко време за доставка, което посочваме, е приблизително, не обещание, и няма да ви предложим гаранция, която ще трябва да нарушим в петък в осем вечерта. Ако кухнята закъснява, предпочитаме да ви кажем по телефона, че закъснението е тридесет минути, отколкото да разберете това на вратата.
Питани при резервация
Въпроси за кетъринга
Колко предизвестие ви трябва?
Два дни за десет тави или повече, и един ден за по-малко. През декември резервирайте съботите седмици напред — те наистина се запълват, и ще ви кажем, че датата е заета, вместо да я поемем и да не се справим.
Колко души изхранва една тава?
Пълна тава квадратна пица е 48 квадратчета и изхранва дванайсет до петнайсет души като основно ястие, или двайсет и пет като добавка към друга храна. Половин тава е 24 квадратчета.
Коя тава издържа най-дълго на масата?
Обърнатата сицилианска, безспорно. Слоят домат отгоре пречи на сиренето да изсъхне, така че е все още добра и час по-късно. Римската ал тальо е втора по издръжливост.
Доставяте ли поръчки за кетъринг?
В зоната за доставка — да, за 7,50 € при поръчка от четири тави или повече. Извън нея бихме ви помолили сами да ги вземете — кола, натоварена с тави за дълъг път, пристига по-зле, отколкото е тръгнала.
Можете ли да го направите топло за конкретен час?
Да, и точно за това трябва да сте точни, когато резервирате. Кажете ни часа, в който хората реално ще ядат, не часа, в който искате да вземете поръчката, и ще пресметнем назад от него.
Осигурявате ли чинии, салфетки и прибори за сервиране?
Чинии и салфетки — да, безплатно. Нямаме съдове за поддържане на топлина или термочанти, и няма да се преструваме, че картонена тава пази храната топла два часа.
Питайте за Нина
Резервирайте кетъринг
Обадете се в заведението и ни кажете датата, броя на хората и часа, в който реално ще ядат. Ако датата е заета, ще ви го кажем по телефона, и ако смятаме, че поръчвате твърде много, ще кажем и това.